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Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step
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Brossura
Anno edizione: 2014
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Un corso di pasticceria in 336 pagine che, con centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Il libro è stato Ideato con la consulenza della prestigiosa rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.
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In commercio dal:
30 ottobre 2014
Pagine:
336 p., ill. , Brossura
EAN:
9788861541801
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Luca Montersino è sicuramente uno dei pasticceri "mediatici" più famosi e capaci, le sue ricette oltre che invitanti sono anche comprensibili e realizzabili anche per chi si avvicina al mondo della pasticceria, i suoi insegnamenti e consigli aiutano anche a sfatare alcune convinzioni che molti hanno sulla pasticceria e aiutano in particolare a eseguire le varie fasi delle preparazioni nel giusto ordine e miscelando opportunamente i vari ingredienti. Un libro per imparare e per migliorare la tecnica!
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