Nutrire Milano. Storia e paesaggio dell'alimentazione in città

Nutrire Milano. Storia e paesaggio dell'alimentazione in città

di Lucia Bisi

 
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Descrizione

Il libro si propone di riempire un vuoto, ponendo in relazione la civiltà alimentare di Milano (e del suo contado) con la struttura urbana, cui fa capo una molteplicità di luoghi e di attività collettive sottese all’approvvigionamento del cibo. Le considerazioni proposte nei saggi sono il condensato di ricerche eterogenee – anche inedite, effettuate presso gli archivi di Milano – e, data l’ampiezza dell’argomento e del periodo storico preso in esame, necessariamente svolte in modo libero, con sconfinamenti cronologici e disciplinari.

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Dettagli

  • GenereGenerale
  • Listino:€ 29,00
  • Editore:Skira
  • Collana:Varia
  • Data uscita:18/04/2012
  • Pagine:256
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788857213620




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