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Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato - Margaret Visser - copertina

Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato - Margaret Visser - 2

Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato - Margaret Visser - 3

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LIBRO

Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato

Name: Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato
Price: 18.52 EUR
Availability: InStock
Author: Margaret Visser
ISBN: 8884996341

di Margaret Visser (Autore) ,

Chiara Spallino Rocca (Traduttore)

Slow Food, 2020

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Descrizione

Arguta osservatrice ed eminente studiosa della vita quotidiana, Margaret Visser ci offre una panoramica storica delle buone maniere a tavola, dalla civiltà dell'antica Grecia a quelle dell'Europa medievale, fino ad arrivare ai giorni nostri, dove il trionfo della tecnologia ha inesorabilmente rivoluzionato il modo di mangiare

«Leggetelo... e il vostro modo di considerare un coltello da tavola cambierà per sempre» - The New York Times

Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell'Antica Grecia e dell'Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l'argomento "maniere a tavola" l'equivalente dei ricettari per l'argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.

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Dettagli

Autore:

Margaret Visser

Traduttore:

Chiara Spallino Rocca

Editore:

Slow Food

Collana:

AsSaggi

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

23 settembre 2020

Pagine:

514 p., Rilegato

Titolo originale:

The rituals of dinner

EAN:

9788884996343

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