L'ABC della pasticceria - Nuova edizione

L'ABC della pasticceria - Nuova edizione

La scuola step by step per realizzare in modo semplice anche il dolce più difficile

di Mario Grazia

 
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Descrizione

Nuova edizione di una scuola di pasticceria che è già entrata nelle cucine di migliaia di italiani. Il suo segreto sono chiarezza e completezza: quasi 250 pagine di foto step by step realizzate appositamente per il libro, una scuola di pasticceria che non lascia spazio a dubbi, dalle ricette e dalle preparazioni di base fino a quelle più complesse. Tutto, dalla prima all’ultima tecnica, è spiegato tramite foto chiare e procedimenti esaustivi. Un libro che, grazie alla bellezza delle immagini e alla competenza dello chef pasticciere che ha pensato e realizzato la struttura del libro, si propone come il nuovo riferimento per la pasticceria casalinga.

Quarta di copertina

Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plum cake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti… In un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all’esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, l’opera definitiva per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.

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Dettagli

  • Listino:€ 22,00
  • Editore:Gribaudo
  • Collana:Sapori e fantasia
  • Data uscita:03/09/2020
  • Pagine:240
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788858027158

Parole chiave laFeltrinelli:

culinaria, dolci, dolci e dessert




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