Il giro del mondo in 60 piatti VEG

Il giro del mondo in 60 piatti VEG

di Martino Beria

 
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Descrizione

Spaghetti soba con shiitake, Babaganoush di melanzane mediorientale, Hummus di fave e avocado… un viaggio da Oriente a Occidente, da Nord a Sud, per ricreare a casa il vero gusto di luoghi lontani. 

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Cosa ne pensa la Stampa

La parola d'ordine è "veg".Lavinia Capritti, Oggi Cucino
Lo chef Martino Beria rivisita in chiave vegana le grandi cucine di Europa, Asia, America, Africa, Oceania.Simona Acquistapace, Starbene
Un bel giro del mondo vegano.Lavinia Capritti, Oggi Cucino - Sano & Leggero
Piccole perle da ogni continente.Lara De Luna, repubblica.it
Un manuale capace di comunicare anche le atmosfere dei luoghi che idealmente si visitano attraverso la degustazione dei piatti.red., Il Tempo
Un viaggio nei luoghi più remoti del pianeta, alla scoperta di piatti iconici in versione veg.red., Il Quotidiano del Sud - Calabria - ed. Catanzaro

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Parole chiave laFeltrinelli:

cucina vegetariana




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