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LIBRO

Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo

Name: mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Gabe Cook
ISBN: 8884996775

di Gabe Cook (Autore)

Slow Food, 2021

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Descrizione

Il sidro è una delle bevande alcoliche più antiche e diffuse nel mondo. Dopo un lungo periodo di produzione massificata e poco significativa, da qualche anno si sono affaccia-ti sul mercato un numero sempre crescente di artigiani capaci e curiosi.

Questo libro è un'enciclopedia del sidro con tutto quello che dovete sapere sull'argomento: come si produce, come si degusta, qual è la sua sto-ria e quali le possibili interpretazioni, quali le varietà migliori e i territori di produzione più vocati. Gabe Cook, con tono leggero e approfondito, elenca le principali varietà di mele utilizzate, i tanti aromi contenuti in un bicchiere e conduce il lettore in un vero e proprio viaggio in giro per il mondo alla scoperta dei sidri ghiacciati canadesi, della grande tradizione spagnola e degli splendidi frutteti inglesi. C'è spazio anche per l'Italia con una selezione di produttori che si sono cimentati con il sidro nel nostro paese.

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Dettagli

Autore:

Gabe Cook

Editore:

Slow Food

Collana:

Manuali Slow

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

17 marzo 2021

Pagine:

256 p., Brossura

EAN:

9788884996770

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