Storia dello zucchero

Storia dello zucchero

di Sidney D. Mintz

 
Subito Disponibile
Prezzo solo online:

22,80

€ 24,00 -5%
Aggiungi al carrelloPrenota e ritiraVerifica disponibilità in Negozio

Descrizione

Nel mondo occidentale lo zucchero ha conosciuto per secoli usi marginali o fortemente caratterizzati – medicina, conservante, spezia, condimento, decorazione –, e dall'Ottocento soltanto ha avuto una straordinaria, crescente fortuna, divenendo uno dei principali prodotti dell'industria alimentare. Sidney Mintz indaga le ragioni che hanno portato questa sostanza a divenire da cibo esclusivo dei re a ingrediente ricercato e costoso sulla tavola degli aristocratici e quindi a componente essenziale della dieta del nuovo proletariato industriale. L'antropologo americano traccia un’ampia storia della produzione, della diffusione e del consumo dello zucchero in Occidente e analizza le trasformazioni più evidenti che esso ha indotto nella storia dello schiavismo, del colonialismo e dell’industrializzazione. Ma si sofferma anche su quelle ragioni più sottili che hanno portato lo zucchero a «penetrare i comportamenti sociali», aprendo prospettive inesplorate nel campo dell’antropologia delle società occidentali.

Dopo aver letto il libro Storia dello zucchero di Sidney D. Mintz ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L’opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall’acquisto, anzi dovrà spingerci ad acquistare il libro in fretta per poter dire la nostra ed eventualmente smentire quanto commentato da altri, contribuendo ad arricchire più possibile i commenti e dare sempre più spunti di confronto al pubblico online.

Recensioni

Nessuna Recensione presente. Vuoi essere il primo a inserirne una?
Recensioni con x Stelle
Trama
 
Stile scrittura
 
Aspetto estetico
 
Rapporto qualità / prezzo
 
Valutazione complessiva
 

Dettagli




APP18 - Bonus cultura da 500€


I Nostri Partner


 
Cardif
 
Dogalize

Top Sidney D. Mintz

Visualizza tutti i prodotti