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Malati di cibo. Storia della mucca pazza
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Malati di cibo. Storia della mucca pazza
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Tra consumatori disorientati e agricoltori in armi, oggi più che mai la "mucca" impazza e si ha l'impressione di assistere allo scoppio virulento di una nuova peste, i cui effetti sembrano imprevedibili. Molte sono le epidemie che abbiamo in gran parte compreso, ma dell'encefalopatia spongiforme bovina manca persino la storia. Ricostruendo l'intera vicenda Pierre-Marie Lledo ci offre un quadro degli aspetti biologici e medici della patologia, senza trascurare le implicazioni politiche e sociali.
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Autore:
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Traduttore:
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Curatore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2001
In commercio dal:
1 marzo 2001
Tipo:
Libro universitario
Pagine:
XVI-148 p.
EAN:
9788870786958
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