EBOOK

Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana

di Giovanni Allegro (Autore) ,

Anna Villarini (Autore)

Sperling & Kupfer, 2010

Recensioni: 5/5

6,99 € +70 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana

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Descrizione

Coordinato dal dottor Franco Berrino dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, DIANA è il Progetto che dal 1995 studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno e che ha coinvolto migliaia di donne in tutta Italia. Il libro, basato sui risultati di questo importantissimo studio, spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive e, in caso di malattia, alleviare gli effetti collaterali delle terapie aumentandone l'efficacia. Questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso senza dover contare le calorie, aiuta a prevenire l'osteoporosi, il diabete, l'ipertensione, l'anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi. Anna Villarini, ricercatrice dell'Istituto dei Tumori, e lo chef Giovanni Allegro, che da anni tiene corsi di alimentazione presso la Cascina Rosa, la scuola di cucina dello stesso Istituto, ci aiutano ad abbandonare le abitudini nocive, a fare la spesa in modo più consapevole, a leggere le etichette, a scegliere cibi, cotture e conservazioni più salutari. Il risultato: tante ricette facili e appetitose per comporre menù vari e sfiziosi, adatti a tutta la famiglia. Un approccio incentrato sulla nostra risorsa più potente: noi stessi e la capacità di diventare protagonisti della nostra salute.

Dettagli

Autore:

Giovanni Allegro, Anna Villarini
Curatore:

Nicoletta Pennati
Editore:

Sperling & Kupfer
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Testo in italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

XVIII-396 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788873392125

Valutazioni e recensioni

5/5

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

28 luglio 2014

Importante per la salute
16 maggio 2014

Ho 40 anni, ma sto vedendo mia madre di soli 70 anni aggredita e "divorata" nel vero senso della parola dalle metastasi allo scheletro di un tumore al polmone, nonostante tutte le preziose cure mediche. Il cancro è una cosa terribile, la salute è un dono preziosissimo di cui ci rendiamo conto solo quando non c'è più. Perchè aspettare di perderla? Per le predisposizioni genetiche alla malattia c'è poco da fare, ma possiamo evitare molti fattori / comportamenti a rischio. Primo tra tutti il cibo: qualunque fu il padre della malattia, una cattiva dieta ne fu la madre. Per dirla con Ippocrate, che per essere il primo, non era certo un medico sprovveduto! : )

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Conosci l'autore

Giovanni Allegro

Giovanni Allegro è uno chef italiano. Collaboratore fin dall'inizio degli studi epidemiologici DIANA, è attualmente docente a “Cascina Rosa”, la scuola di cucina preventiva presso la Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Collabora inoltre con i Centri di Prevenzione Oncologica di Torino e Firenze nell’ambito di progetti di ricerca sulla prevenzione dei tumori. Nel 2012 pubblica con Sperling & Kupfer Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana e nel 2013, con la casa editrice Carthusia, Salute cuoca! Ricette buone e sane di cucina naturale.

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Anna Villarini

1965

Anna Villarini (1965), biologa e specialista in Scienza dell'Alimentazione, vive e lavora a Milano. È ricercatrice presso il Dipartimento di Medicina Predittiva e per la Prevenzione della Fondazione IRCCS-Istituto Nazionale dei Tumori dove coordina alcuni studi di intervento alimentare. Collabora, inoltre, come nutrizionista con il Day Service Ipertensione della Medicina Cardiovascolare dell'Università di Milano, Fondazione IRCCS Ca' Granda-Ospedale Maggiore Policlinico di Milano. È spesso ospite, in qualità di esperta di nutrizione, della trasmissione Elisir, su RAI 3, condotta da Michele Mirabella. Ha un'intensa attività di conferenze su tutto il territorio nazionale. Ha pubblicato Prevenire i tumori mangiando con gusto (2011, scritto con Giovanni...

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