Le ricette perdute del ristorante Kamogawa

Un libro carino, in cui i 6 capitoli corrispondono a 6 storie, a 6 persone che cercano di ritrovare la ricetta dei loro ricordi e che chiedono aiuto al signor Kamogawa. Io personalmente adoro i libri giapponesi scritti con questo stile, però questa volta ne sono rimasta un po' delusa. Le scene sono troppo veloci, i capitoli troppo brevi, che nonostante le storie dovrebbero suscitare delle emozioni anche forti a me non hanno lasciato niente. Tutto sommato il libro è stato una piacevole e tranquilla lettura, buono per chi ha poco tempo o comunque per chi cerca qualcosa di poco impegnativo.

Al ristorante Kamogawa sono Nagare e Koishi, padre e figlia, a scegliere quello che mangerà il cliente che vi si reca per la prima volta. Non quello che desidera, ma esattamente ciò di cui ha bisogno. Ma non è questa la particolarità per cui il ristorante attrae i suoi clienti. Il ristorante Kamogawa è unico nel suo genere. Non ha insegne e non si fa pubblicità. Lo trova solo chi è destinato ad arrivarvi, tramite un annuncio criptico lasciato su un giornale gastronomico. Il ristorante Kamogawa è un ristorante investigativo, in cui Nagare, ex poliziotto, ha unito i suoi grandi doni: investigare e cucinare. Infatti, promette ai propri avventori di recuperare ricette perdute seguendo solamente i pochi e lacunosi indizi sepolti nella loro memoria. L'arte di Nagare e Koishi consiste nel ricreare alla perfezione non solo la ricetta, ma anche le emozioni che hanno accompagnato nel tempo il ricordo di quella pietanza. "I ricordi sono come le spezie, perché cambiano i sapori." Una storia molto delicata, nel corso della quale ci si affeziona molto ai personaggi, nella quale il vero protagonista è il potere evocativo del cibo.

Un bel libro, che attraverso la descrizione dei luoghi e dei cibi ci fa immergere nella tradizione giapponese