Società, politica e comunicazione Cibo e società (2144)
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Cose spiegate bene. Quello che mangiamo
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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
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Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
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La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
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Se niente importa. Perché mangiamo gli animali?
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Il dilemma dell’onnivoro
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Le bugie nel carrello. Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
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Il cibo come cultura
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In difesa del cibo
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OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
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Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
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Tokyo è una grande cucina. I giapponesi si conoscono a tavola
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
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Non me la bevo. Godersi il vino consapevolmente senza marketing né mode
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La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
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Il cibo è politica
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In punta di forchetta. Storie di invenzione in cucina
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Fat shame. Lo stigma del corpo grasso
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Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
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Sugo. Perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato
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Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro
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Guida per cervelli affamati. Perché da bambini odiamo le verdure e altri misteri neurogastronomici che ci rendono umani
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La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa
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Gli eroi bevono vino. Il mondo antico in un bicchiere
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