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Anno edizione: 2009
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Libro molto utile per chi si avvicina o vuole approfondire le teorie sulla corretta alimentazione secondo natura, i motivi per i quali è consigliabile cibarsi in modo vegano o meglio ancora crudista, escludendo i prodotti di origine animale, scardinando le credenze tramandate ormai da secoli in materia alimentare. L'autore è molto conosciuto e rispettato in questo settore, frutto di anni di esperienza, pertanto affidabile.
Libro utilissimo per cambiare la propria alimentazione: spiega e dimostra in modo molto chiaro i motivi per cui i cibi di origine animale nuocciono gravemente al nostro organismo, e in parte anche tutti gli altri cibi cotti. L'unico difetto di questo libro è che l'autore tende a ripetere sempre le stesse cose. Ma non dovete rinunciare a leggerlo per questo motivo: questo libro si legge per imparare, non per intrattenersi! Saranno i 20 euro meglio spesi di tutta la vostra vita.
Ottimo testo per avvicinarsi all'alimentazione vegana tendenzialmente crudista ma anche per avere una serie di importanti nozioni generali, valide per ogni tipo di alimentazione. L'argomento è spiegato in tutti i suo aspetti: storico, scientifico, etico. L'unica nota forse è che la sua posizione è un pò estrema ma per me condivisibile.
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