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Descrizione

La felicità in un biscotto: più di 200 ricette golose per ogni occasione

Una guida completa indispensabile per sfornare i biscotti più buoni, divertirsi in cucina e viziarsi con dolcetti deliziosi: più di 200 ricette di cookies, cupcakes, shortbread, brownies, ma anche barrette, crostatine, frollini, sandwich cookies, madeleines, esse, meringhe... Ce ne sono di tutti i tipi, con un occhio particolare alla ricca tradizione americana. Molte ricette sono facili da eseguire e di sicura riuscita (provate a farle con i bambini!), altre metteranno alla prova le vostre abilità di pasticcieri. Tutte sono spiegate nel dettaglio, in ogni passaggio: impossibile sbagliare! Il libro è organizzato in sette sezioni che solleticano subito il palato: "leggeri e delicati", "soffici e morbidi", "friabili e sabbiosi", "sostanziosi e con la frutta secca", "teneri e cremosi", "croccanti e fragranti" e "ricchi e corposi". Un capitolo è poi dedicato a ingredienti, tecniche, strumenti; la sezione finale illustra come preparare originali confezioni regalo. Sfogliate il libro alla ricerca dell'ispirazione: un biscotto tira l'altro!
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Dettagli

2017
18 ottobre 2017
448 p., ill. , Brossura
9788809852099

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Finalmente qualcuno ha deciso di tradurre in italiano il famoso volume di Martha Stewart sui biscotti. Io l'ho comprato anni fa in inglese e ne consiglio l'acquisto soprattutto ora che è di facile comprensione. Non so se sono state mantenute le unità di misura in tazze e cucchiai (cup e spoon) ma non fatevi scoraggiare, ormai i misurini americani si trovano un po' ovunque. Se amate i biscotti questo è il volume che fa per voi. Ce ne sono tantissimi, di tutti i gusti e forme.. dai famosi cookies con gocce di cioccolato ai biscotti ripieni, da quelli con glasse e decorazioni ai semplici biscotti da colazione. Sicuramente il burro e lo zucchero non mancano, anzi.. da buona americana la Stewart ne fa ampio uso però nessuno vieta di ridurre un po' e assicuro che le ricette vengono benissimo lo stesso. Consigliato anche per un regalo davvero dolcissimo!

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