Economia e diritto Alimentari e affini (691)
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Latte soldi e politica. Vent'anni di battaglie della Granarolo tra gli scandali della prima Repubblica e i crac di Cragnotti e Parmalat
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Pane & marketing. Con un assaggio di pasticceria e gelateria
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Diritti al cibo! Agricoltura sapiens e governance alimentare
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Cosa mangia il pollo che mangi? Dal mercato globale al buon cibo locale. Conoscere, scegliere, costruire nuove economie a partire dell'alimentenzione
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Inside Coca-Cola. Non bevetevi la solita storia!
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Supermarket mafia. A tavola con Cosa Nostra
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Quattro sberle in padella. Come difendersi dall'inquinamento alimentare
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Una sana informazione alimentare
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La casta del vino. 111 informazioni utili per non farsi imbottigliare
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Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
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Legislazione agroalimentare. Un identikit
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Attilio Mastromauro e la sua straordinaria impresa. Storia della Granoro
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Fabbriche da cioccolata. Nascita e sviluppo di un'industria lungo i canali di Torino
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Perugina. Cento anni di arte del gusto
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L'alimentazione in ostaggio. Le mani delle multinazionali su quel che mangiamo
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Diritto alimentare. Con Contenuto digitale per download e accesso online
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L' industria molitoria a frumento in Piemonte
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Lombardi. Storia di un'azienda
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Nuvola Lavazza. Cultura d'impresa e trasformazioni della città. Ediz. a colori
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Food Economy. L'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi
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San Benedetto. Un lungo sorso di freschezza. Sessant'anni di cultura dell'innovazione e rispetto per l'ambiente
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Le denominazioni comunali: opportunità di sviluppo territoriale. Identità, tradizione e mercato
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Contrattazione a distanza e tutela del consumatore di prodotti alimentari
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Terra Madre. 300 Presìdi e 1200 comunità del cibo nel mondo
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La valorizzazione economica delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione
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