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Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo
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Le denominazioni comunali: opportunità di sviluppo territoriale. Identità, tradizione e mercato
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Storia della liquirizia in Abruzzo
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Terra Madre. 300 Presìdi e 1200 comunità del cibo nel mondo
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La valorizzazione economica delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione
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Inside Coca-Cola. Non bevetevi la solita storia!
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Rapporto dello stato dell'agroalimentare (2005)
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Il consumo di vino nella città di Messina. I risultati di un'indagine empirica
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Michele racconta. Storia di una famiglia del vino in Piemonte
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Il cibo perfetto. Aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo
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Il bisogno e il sogno. Conserve Italia: una bella storia di cooperazione
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Il paradosso dell'informazione nel diritto alimentare globale. La comunicazione dell'origine e della provenienza geografica degli alimenti nel diritto dell'Unione...
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Il falso è servito. Le falsificazioni del nostro cibo quotidiano
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Assetti istituzionali e sistemi agroalimentari locali. Problemi teorici e evidenza empirica
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La bionda della mia vita
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Frolla. Biografia di un sogno
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Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna. Rapporto 2013
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Sammontana. Per passione dal 1946. Ediz. inglese
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Un'altra estate. Il lavoro delle donne nell'industria conserviera
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Pietro Barilla: «Tutto è fatto per il futuro, andate avanti con coraggio». Ediz. illustrata
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
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Farmageddon. Il vero prezzo della carne economica
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Tritacarne. Perché ciò che mangiamo può salvare la nostra vita. E il nostro mondo
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I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta
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Dead Zone: come gli allevamenti intensivi mettono a rischio la nostra salute e la sopravvivenza di molte specie animali
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