Economia e diritto Alimentari e affini (688)
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Il consumo di vino nella città di Messina. I risultati di un'indagine empirica
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Michele racconta. Storia di una famiglia del vino in Piemonte
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Il cibo perfetto. Aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo
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Il bisogno e il sogno. Conserve Italia: una bella storia di cooperazione
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Il paradosso dell'informazione nel diritto alimentare globale. La comunicazione dell'origine e della provenienza geografica degli alimenti nel diritto dell'Unione...
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Il falso è servito. Le falsificazioni del nostro cibo quotidiano
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Assetti istituzionali e sistemi agroalimentari locali. Problemi teorici e evidenza empirica
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La bionda della mia vita
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La disciplina delle biotecnologie agroalimentari. Il modello europeo nel contesto globale
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Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna. Rapporto 2013
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Sammontana. Per passione dal 1946. Ediz. inglese
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Un'altra estate. Il lavoro delle donne nell'industria conserviera
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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Siete pazzi a mangiarlo!
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Pietro Barilla: «Tutto è fatto per il futuro, andate avanti con coraggio». Ediz. illustrata
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La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
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Farmageddon. Il vero prezzo della carne economica
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Tritacarne. Perché ciò che mangiamo può salvare la nostra vita. E il nostro mondo
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I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta
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Dead Zone: come gli allevamenti intensivi mettono a rischio la nostra salute e la sopravvivenza di molte specie animali
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Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download
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Branca. Sulle ali dell'eccellenza. Ediz. illustrata
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Compendio di diritto alimentare
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Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti
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Strumentario di diritto alimentare europeo
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