Economia e diritto Alimentari e affini (669)
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Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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Economia del vino
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Dietro gli scogli di Zara
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Coca-Cola. L'inchiesta proibita
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Easy food & beverage manager
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Pesticidi a tavola. I veleni autorizzati che mangiamo e respiriamo
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Alimentazione: falsi miti e inganni del marketing
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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Baladin. La birra artigianale è tutta colpa di Teo
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I padroni del cibo
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
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Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi. Nuova ediz.
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Marketing del gusto. La guida completa per promuovere i prodotti tipici e i servizi di ristorazione e organizzare eventi enogastronomici
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Merceologia degli alimenti
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Inside Mc Donald's. Strategie di branding e influenza sui target di consumo
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Starbucks. Il buono e il cattivo del caffè
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Vignaioli autentici. Un viaggio nelle radici territoriali, culturali e imprenditoriali di aziende vitivinicole eccellenti di Friuli, Piemonte, Toscana e Veneto
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Essere imprenditori del vino oggi. Come costruire la nuova classe dirigente del vino italiano
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Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto
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Carlo Gatti re del ghiaccio. Un pronipote affascinato e riconoscente
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Siete pazzi a mangiarlo!
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How safe is eaten chicken? A study on the impact of trust and food risk communication on consumer behaviour in the European Union
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I padroni del cibo
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Grassi, dolci, salati. Come l'industria alimentare ci ha ingannato e continua a farlo
Venditore: Biblioteca di BabeleMondadori, 2014LIBRO USATO | Libri | Economia e diritto-20% 30,00 € 24,00 €
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