Economia e diritto Alimentari e affini (667)
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Tritacarne. Perché ciò che mangiamo può salvare la nostra vita. E il nostro mondo
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Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
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Strumentario di diritto alimentare europeo
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Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti
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Onora il padre. Autobiografia di un imprenditore
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Il Cynar e i suoi fratelli. Una storia italiana irripetibile. Ediz. a colori
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Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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Economia del vino
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Dietro gli scogli di Zara
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Sanificazione nell'industria alimentare
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Coca-Cola. L'inchiesta proibita
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Dead Zone: come gli allevamenti intensivi mettono a rischio la nostra salute e la sopravvivenza di molte specie animali
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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Alimentazione: falsi miti e inganni del marketing
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Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi. Nuova ediz.
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Starbucks. Il buono e il cattivo del caffè
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Vignaioli autentici. Un viaggio nelle radici territoriali, culturali e imprenditoriali di aziende vitivinicole eccellenti di Friuli, Piemonte, Toscana e Veneto
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Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
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Siete pazzi a mangiarlo!
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Marketing del vino. Dalle etichette ai social network, la guida completa per promuovere il vino e il turismo enogastronomico
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