L'oro del Mediterraneo. Olio d'oliva. 6000 anni tra storia, arte, medicina e religione

L'oro del Mediterraneo. Olio d'oliva. 6000 anni tra storia, arte, medicina e religione

di Gianfranco Liguri, Massimo Stefani, June Di Schino

 
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Descrizione

L'olio d'oliva è molto più di un alimento, è uno degli archetipi delle culture mediterranee e del vicino Oriente. Nella sua storia millenaria ha assunto molteplici significati a partire dal ramoscello di olivo che Noè riceve come segno della fine del diluvio. Oggi l'olio d'oliva è alla base della dieta mediterranea che ha conquistato un pubblico globale e un unanime riconoscimento nell'ambito della moderna scienza dell'alimentazione. Le altissime qualità terapeutiche dell'olio di oliva e di prevenzione dei disturbi dell'invecchiamento ne fanno l'alimento indispensabile per chiunque miri a uno stile di vita salutare e positivo. Questa breve monografia, rivolta al grande pubblico, ripercorre il percorso millenario dell'olio di oliva nella storia, nella religione, nella cultura e nell'arte delle popolazioni mediterranee e mediorientali per soffermarsi, nella seconda parte, sulle tecniche produttive, le classificazioni, gli impieghi e le sue proprietà benefiche.

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Dettagli

  • Listino:€ 17,99
  • Editore:goWare
  • Collana:Scienze
  • Data uscita:20/04/2016
  • Pagine:98
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788867975433




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