Degustare le birre

Degustare le birre

di Randy Mosher

 
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Descrizione

A tutti coloro che hanno conosciuto il piacere di una birra, Randy Mosher illustra l'esperienza di degustazione, guida i lettori a una migliore comprensione di come ogni tipo di birra è influenzato dalla formulazione della ricetta, dalle procedure di sala di cottura, dai lieviti, dalle fermentazioni, dalla carbonazione, filtrazione, imbottigliamento e molto altro ancora. I lettori impareranno a identificare i profumi, i colori, i sapori che si possono cogliere in tutti i principali stili di birra.

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Dettagli

Parole chiave laFeltrinelli:

birre, birra




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