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E le proteine dove le prendi? Consigli, menu e ricette per fare il pieno di proteine vegetali - Elisabetta Pennacchioni,Federica Pennacchioni - copertina

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LIBRO

E le proteine dove le prendi? Consigli, menu e ricette per fare il pieno di proteine vegetali

Name: E le proteine dove le prendi? Consigli, menu e ricette per fare il pieno di proteine vegetali
Price: 16.06 EUR
Availability: InStock
Author: Elisabetta Pennacchioni
ISBN: 8858037715

di Elisabetta Pennacchioni (Autore) ,

Federica Pennacchioni (Autore)

Gribaudo, 2021

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Letteratura: Italia

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Descrizione

Il titolo di questo nuovo libro delle sorelle Pennacchioni non è stato scelto a caso: si tratta infatti della domanda posta più di frequente a chi sceglie di mangiare vegetale. Ecco dunque, in aiuto dei tanti curiosi e appassionati, un libro fresco e colorato, incentrato sui legumi (ma non solo: tofu, tempeh e seitan sono i modi "alternativi" per portare in tavola ancora più varietà) e destinato a sfatare alcune credenze radicate, una fra tutte quella che vorrebbe che i legumi si possano consumare solo durante le stagioni fredde e nelle zuppe. In realtà ceci, lenticchie, fagioli di ogni tipo, soia, cicerchie e molto altro non conoscono stagioni, e grazie all'incredibile versatilità si pongono come ingredienti perfetti per ogni piatto e ogni temperatura. A prescindere dalla stagione, chi saprebbe dire di no a una torta salata con farina di ceci o a una bruschetta con fagioli cannellini e cavolo nero? E per finire: oltre ai consigli nutrizionali e di utilizzo, naturalmente tante ricette, molte delle quali illustrate. Piatti e sapori pensati non solo per un pubblico già vegano o vegetariano, ma per chiunque voglia introdurre nella propria dieta più proteine vegetali e meno animali, con un indubbio (e comprovato) vantaggio per il proprio benessere e... per il portafoglio.

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Dettagli

Autore:

Elisabetta Pennacchioni, Federica Pennacchioni

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

30 settembre 2021

Pagine:

180 p., ill. , Brossura

EAN:

9788858037713

Conosci l'autore

Elisabetta Pennacchioni

Post sull'autore:

Il goloso mangiar sano è un lavoro di squadra composto da due sorelle: Elisabetta e Federica. Nasce con l’apertura dell’omonimo canale YouTube e dell’altrettanto fortunato profilo Instagram, che a oggi conta oltre 160.000 follower. Elisabetta e Federica raccontano tutti i giorni sui loro social una cucina che sia prima di tutto golosa e sana. Mangiare sano deve essere uno stile di vita, non una dieta triste da fare per un periodo di tempo limitato. Alle ricette viene affiancata tutta una parte nutrizionale, curata da Federica, che nel 2014 si è laureata in Biologia e nel 2019 ha conseguito a pieni voti un Master in “Alimentazione e dietetica vegetariana”. Elisabetta e Federica sono appassionate di ecologia, botanica e buon cibo, che deve essere etico,...

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Federica Pennacchioni

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