Economia e diritto Alimentari e affini (691)
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
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I padroni del cibo
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Siete pazzi a mangiarlo!
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I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta
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Digital wine marketing. Guida alla promozione online del vino e dell'enoturismo
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Scelte alimentari non autorizzate. Dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare
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Il cibo perfetto. Aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo. Nuova ediz.
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Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download
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Compendio di diritto alimentare
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La rivoluzione nel piatto. Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute
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La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
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Farmageddon. Il vero prezzo della carne economica
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Diritto agroalimentare. Le regole del mercato degli alimenti e dell'informazione alimentare
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Comunicare il vino. Tecniche di neuromarketing applicate. Nuova ediz.
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Branca. Sulle ali dell'eccellenza. Ediz. illustrata
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Strategia di mercato e gestione dell'impresa vitivinicola. Costruire il futuro dopo la pandemia
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Vignaioli autentici. Un viaggio nelle radici territoriali, culturali e imprenditoriali di aziende vitivinicole eccellenti di Friuli, Piemonte, Toscana e Veneto
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Il Cynar e i suoi fratelli. Una storia italiana irripetibile. Ediz. a colori
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Latte e formaggi caprini. Tecniche delle produzioni casearie
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Marketing del gusto. La guida completa per promuovere i prodotti tipici e i servizi di ristorazione e organizzare eventi enogastronomici
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La grande salumeria italiana
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Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto
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