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Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement

di Dorothée Labarre-Le Rolland (Autore)

Foucher, 2018

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Descrizione

Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de la restauration (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels). Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons…), qui font l’objet de fréquentes questions aux examens. Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités. Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l’année pour évaluer l’avancement dans l’acquisition des connaissances. Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection Petit Volum'.

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Dettagli

Autore:

Dorothée Labarre-Le Rolland

Anno edizione:

2018

Editore:

Foucher

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in Fra

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782216152612

Compatibilità

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