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Les glaces de la Martinière

di François-Xavier CATHALA (Autore)

Hachette Pratique, 2014

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di François-Xavier CATHALA

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Descrizione

Des glaces aux saveurs uniques Texture parfaite, parfums originaux, fruitées ou à la crème...Les glaces de La Martinière font craquer tous les vacanciers de l’île de Ré depuis plusieurs générations. Voici enfin le livre des fameuses recettes du glacier : Crèmes glacées cultes du glacier : caramel fleur de sel, chocolat, pistache de Sicile, praliné, yaourt... Sorbets de fruits frais : melon, citron, fraise, orange-cannelle, figue... Desserts glacés revisités: maki glacé, macaron glacé, Paris-Ré avec glace praliné, éclair glacé, fraisier glacé... Verrines : fraises des bois-pistache, melon-basilic et crumble, brochette glacée au financier... Secrets de fabrication, recettes traditionnelles et nouveaux parfums : la célèbre adresse de l'Ile de Ré vous ouvre sa vitrine de délices glacées ! Les adresses à l'Île de Ré : Le glacier La Martinière, 17 quai de La Poithevinière, St Martin de Ré L'Atelier, 12 rue de Sully, St Martin de Ré L'Atelier La Martinière, 8 quai de Sénac, La Flotte en Ré

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Dettagli

Autore:

François-Xavier CATHALA

Anno edizione:

2014

Editore:

Hachette Pratique

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in Fra

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782012386099

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