Avventure agrodolci

Avventure agrodolci

Vizi e virtù del sottobosco culinario

di Anthony Bourdain

 

Descrizione

Per tutti i fan dell'autore di Kitchen Con{idential, mai sazi della suaprosa tagliente, ecco dei "bocconi" scelti. Avventure agrodolci è unaraccolta di storie candide e oltraggiose tratte dalle disavventuredel cuoco più malizioso e smaliziato che abbia mai preso in manola penna. In giro per il mondo, Bourdain ragguaglia il suo pubblicosui migliori deli di New York, con tanto di indirizzo, descrizione deipiatti e del servizio; visita la cucine dei grandi alberghi di Las Vegas;si fa guida di speziate incursioni cajun a New Orleans; si vedeinvitato al banchetto Innuit a base di foca cruda; si rammaricaper l'imbastardimento dei pub londinesi; e incontra il genio culinariocatalano di Ferràn Adrià. Questo e molto altro ancora, perché Bourdainci ha abituati a una schiettezza che rinfranca, e anche questa voltanon delude: sprezzante, ironico, disperato, gaudente, adrenalinico,raffinato e sensuale. Semplicemente imperdibile.

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