Economia e diritto Alimentari e affini (668)
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Minicaseifici aziendali
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La competitività delle filiere agroalimentari in Campania. Verso un'ottica sistemica di sostenibilità
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La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum
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Tutto parte dalla terra. Carni, una filiera per il benessere e la sostenibilità
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Ri-cibiamo. Chi ama il cibo non lo spreca
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La birra Moretti da Udine al mondo. 130 anni di una dinastia imprenditoriale. Ediz. illustrata
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Scenari di marketing del vino. Una prospettiva al femminile
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Gli animali infestanti in molini e pastifici e la loro gestione
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Il sogno del caffè
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Lavazza. Una storia industriale dal 1895
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L' uomo della birra. L'incredibile storia della più antica «bionda» di luppolo italiano
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La santa crociata del porco
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Diritto alimentare. Una mappa delle funzioni
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Materiali destinati al contatto con gli alimenti
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Cibo. La sfida globale
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La tutela delle DOP
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Politiche integrate per uno sviluppo competitivo sostenibile dell'agroalimentare
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Diritti al cibo! Agricoltura sapiens e governance alimentare
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Pane & marketing. Con un assaggio di pasticceria e gelateria
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Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari
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I novel food. Attalità e prospettive
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In pasto al capitale. Le mani della finanza sul cibo
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La sicurezza alimentare
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Vista sul futuro. Storie di eccellenza alimentare raccontate da cinque capitani d'industria
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Il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua
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