Economia e diritto Industrie primarie (1455)
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Roccati. 150 anni di dolcezze
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Modelli di business, performance e sostenibilità nella catena del valore del settore agroalimentare
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Maccarese. Storia sociale di un'impresa agricola dell'Agro romano 1870-1998
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Pesca, allevamento e cucina del pesce d'acqua dolce in Friuli
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Zibibbo di Calabria. Storie di uomini e di donne
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La gabbia e il cielo. Storia e storie degli ultimi minatori di Sicilia
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L'imprenditore agricolo. Nuove evoluzioni e prospettive di sostenibilità
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La blockchain nell'industria del food
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L' industria molitoria a frumento in Piemonte
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Strategie di conservazione e gestione dei salmonidi autoctoni italiani
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Colussi 1791. Una ricetta di famiglia
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Prodotti agroalimentari. Metodi di assicurazione della qualità, forme di tutela e politiche di valorizzazione
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I pescatori di Ancona. Dal fascismo agli anni Settanta
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Vino biologico e ristoranti stellati. Implicazioni di marketing per le piccole cantine
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Breve storia dell'industria mineraria
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Voci per un lessico agrario dell’Ottocento ferrarese
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Il lavoro agricolo. Modelli e strumenti di regolazione
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La pesca in Campania e in Sicilia. Aspetti storici
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Start-up e PMI innovative in agricoltura. Imprese agricole tra innovazione e sostenibilità
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Abusi di filiera (agro-alimentare) e giustizia del contratto
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Consumo reale di carne e di pesce in Italia. Dal consumo apparente al consumo reale col metodo della detrazione preventiva delle perdite
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Nelle mie vigne l'eredità del Cabreo
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