Ingegneria e informatica Tecnologie alimentari (405)
Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Ediz. illustrata. Vol. 3
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La soppressa. Insaccato nobile. Origini, storia - caratteristiche e buone pratiche della regina degli insaccati
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La fragranza del pane. Associazione panificatori della provincia di Varese 1945-2005. Sessant'anni tra cronaca e storia
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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
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Ingegneria dell'industria alimentare. Operazioni unitarie del food engineering. Macchine e impianti
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