Il cucchiaio d'oro. Il nuovo grande libro della cucina italiana

Il libro propone una selezione delle migliori ricette della gastronomia italiana, presentate in una divisione per stagioni e corredate da fotografie. Il volume è inoltre arricchito da una approfondita introduzione sulle caratteristiche dei principali alimenti che hanno reso la cucina italiana una delle più amate al mondo. Completa l'opera un'appendice su tecniche di cucina e preparazioni di base per organizzare pranzi e cene di sicuro successo nel rispetto della tradizione. Ogni ricetta è accompagnata da indispensabili indicazioni relative a tempi di preparazione e cottura, difficoltà di esecuzione e consigli sui vini da abbinare al piatto.