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Integrazione sociale e occupazione giovanile. Il mercato della ristorazione come risorsa locale
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ABC della sicurezza negli alberghi
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Amerigo 1934. Ottant'anni straordinariamente normali
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Catering & ingrosso alimentare in Italia 2023
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Annuario catering in Europa (2016). Con CD-ROM
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Catering & ingrosso alimentare in Italia 2012
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Annuario catering & ingrosso alimentare in Italia (2008)
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Talento di famiglia. Il gusto dei Vaiani per Forte dei Marmi. Ediz. a colori
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Tutti a tavola. 40 anni di storia della cooperativa Gemos
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Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale
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La ristor-azione virtuosa. Guida all'uso del percorso LICET®-BES. Come cibo e ristorazione sostenibili possono contribuire al benessere del cittadino e del territorio
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Vocabolario del barista
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La scissione come modello di creazione del valore: la società Autogrill
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L'autocontrollo nella ristorazione. La corretta prassi igienica nell'ambito della ristorazione collettiva
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