Tutte le mie preghiere guardavano a ovest

Tutte le mie preghiere guardavano a ovest

di Paolo Cognetti

 
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Descrizione

A New York si può mangiare qualunque cosa. A qualunque ora. Si può prendere un taco “to go” o sedersi a Chinatown in una vecchia dance hall degli anni Venti, con il menù in soli ideogrammi. Ecco, New York è così. Strabiliante in ogni sua stilla. Odorosa in ogni angolo, inconfondibile al primo passo e fin dal primo morso. Paolo Cognetti è andato alla ricerca degli hot dog più autentici, ha messo mani e lavoro nella cucina di un ristorante italiano di Little Italy, ha preparato il tacchino per il giorno del Ringraziamento e poi si è lasciato rapire dai profumi e i sapori di tutto il mondo, perché tutte, (tutte!) le cucine del mondo sono riunite nel torsolo della Grande Mela. E anche New York, come tutte le grandi città, una volta a tavola la si capisce meglio.

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