La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Pellegrino Artusi - copertina
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LIBRO USATO

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

di Pellegrino Artusi (Autore)
Newton Compton Editori, 1999
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Letteratura: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Pagine:
416 p.
EAN:
9788882891480

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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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