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La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne - Maria Elisabetta Fabbri - copertina

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La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne

di Maria Elisabetta Fabbri (Autore)

Autopubblicato, 2020

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Descrizione

La parola "zdora" in dialetto ferrarese indica generalmente "la massaia"; usare il vocabolo "massaia" è riduttivo, perché il vero significato implica anche il concetto di colei che amministra la casa, che si occupa della famiglia e del buon andamento di tutto ciò che pertiene all'organizzazione del "focolare domestico". Dai documenti d'archivio di famiglia, dalla collezione di attrezzi e di oggetti della vita quotidiana e dai manoscritti delle mie nonne e bisnonne, ho tratto lo spunto per questo libretto di ricette (suddiviso in minestre, pietanze, dolci e liquori), con la consapevolezza che le testimonianze del passato sono un patrimonio da salvaguardare per riappropriarci delle nostre radici.

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Dettagli

Autore:

Maria Elisabetta Fabbri

Editore:

Autopubblicato

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

1 gennaio 2020

Pagine:

80 p., ill. , Brossura

EAN:

9791220072281

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