La casa editrice indipendente SUR nasce a Roma alla fine del 2011, da un'idea di Marco Cassini, già fondatore di minimum fax. L'intento che muove il progetto editoriale è quello di portare in Italia la letteratura latino-americana in tutte le sue forme: per fare questo, il catalogo ospita sia voci emergenti che autori considerati "classici contemporanei". Il titolo d'esordio della SUR è Prima della fine di Ernesto Sabato, che celebra il centenario della nascita dello scrittore argentino. Nel 2014 è la volta di altri due centenari illustri: il Premio Nobel messicano Octavio Paz, per cui SUR ha pubblicato in anteprima mondiale l'autobiografia Anch'io sono scrittura; e l'argentino Julio Cortázar. Altri prestigiosi autori del catalogo SUR sono Roberto Bolaño, José Emilio Pacheco, Roberto Arlt e José Pablo Feinmann.