Libri di Lydia Ferrara
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La frutta secca
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Tecniche estrattive solido-liquido. Teoria e pratica
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Integratori di origine vegetale
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Il bergamotto
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L'uovo
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Pane e pasta
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I frutti di bosco
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Il lardo di colonnata
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Idrologia
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Il tamarindo
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Le spezie
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I dolcificanti
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Chitosano. Applicazioni nel settore agroalimentare
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La mela cotogna e altri frutti dimenticati
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Le carni alternative
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