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La grande pasticceria italiana
Venditore: Feltrinelli ()-5% 89,00 € 84,55 € -
Profumo di biscotti
Venditore: Feltrinelli-5% 72,00 € 68,40 € -
Viaggio tra i colori della cucina mediterranea
Venditore: Feltrinelli ()-5% 59,00 € 56,05 € -
Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani
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L' eccellenza della pasticceria dalla A alla Z
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Fondamenta. Le basi della pasticceria
Venditore: Feltrinelli-5% 85,00 € 80,75 € -
Senza zucchero. Tecniche e ricette innovative per dolci golosi, sani, belli
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Fingerfood
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Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione
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Mignon. La mia piccola pasticceria
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La grande pasticceria italiana. Vol. 2
Venditore: Feltrinelli-5% 89,00 € 84,55 € -
Piccola pasticceria salata
Venditore: Feltrinelli-5% 69,00 € 65,55 € -
Arte bianca
Venditore: Feltrinelli-5% 72,00 € 68,40 € -
Oro colato
Venditore: Feltrinelli-5% 79,00 € 75,05 € -
La scuola della pasticceria
Venditore: Feltrinelli-5% 85,00 € 80,75 € -
Macaron
Venditore: Feltrinelli-5% 69,00 € 65,55 € -
Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 2: Crema pasticcera e derivate, pâte à choux
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Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare
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Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop
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Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate
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Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve
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Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli
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Torte e semifreddi
Venditore: Feltrinelli-5% 75,00 € 71,25 € -
Il manuale del cioccolato. Tecnica, gestione, ricette. Guida pratica
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