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Viaggio tra i colori della cucina mediterranea
Venditore: Feltrinelli ()-5% 59,00 € 56,05 € -
Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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Senza zucchero. Tecniche e ricette innovative per dolci golosi, sani, belli
Venditore: Feltrinelli ()-5% 75,00 € 71,25 € -
Fingerfood
Venditore: Feltrinelli-5% 69,00 € 65,55 € -
Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione
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Mignon. La mia piccola pasticceria
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La grande pasticceria italiana. Vol. 2
Venditore: Feltrinelli-5% 89,00 € 84,55 € -
Oro colato
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Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch
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Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata
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Passione risotti. Le ricette, le basi, la tecnica
Venditore: Feltrinelli ()-5% 62,00 € 58,90 € -
Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 2: Crema pasticcera e derivate, pâte à choux
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Macaron
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Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli
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Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve
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Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate
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La pizza napoletana. Tra creatività e tradizione
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Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop
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La nuova pizza croccante
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Torte e semifreddi
Venditore: Feltrinelli-5% 75,00 € 71,25 € -
Pane pizza pasta. Tradizione e creatività
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Il manuale del cioccolato. Tecnica, gestione, ricette. Guida pratica
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Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità
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