Benedetta Parodi, laureata in Lettere moderne all'Università Cattolica di Milano, è giornalista professionista. Per molti anni si è occupata della pagina dello spettacolo nel telegiornale di Italia 1, Studio Aperto, e ha condotto il tg. Appassionata ed esperta di cucina, dal 2008 è stata ideatrice, autrice e conduttrice della seguitissima rubrica culinaria "Cotto e mangiato", in onda ogni giorno nell'edizione del tg delle 12,25. Ora invece si occupa, nello stesso orario, di una trasmissione culinaria su La7. Dalle sue esperienze sono nati libri di ricette: Cotto e mangiato (Vallardi, 2009),  Benvenuti nella mia cucina (Vallardi, 2010), I menu di Benedetta (Rizzoli, 2011), Mettiamoci a cucinare (Rizzoli, 2012), È pronto! Salva la cena con oltre 250 nuove ricette semplici e veloci (Rizzoli, 2013), A pranzo da me (Rizzoli, 2018), Le ricette salvacena (Rizzoli, 2019), Una poltrona in cucina (Vallardi, 2020), In cucina con Benedetta (Vallardi, 2021), Calcio e pepe. Insieme è meglio, scritto con il marito fabio Caressa (Sperling & Kupfer, 2024).

Fonte immagine: copertina libro Cotto e Mangiato (Vallardi, 2016).